大凡到四川江油的客人，往往会提出这样一个有趣的问题：作为“诗仙并酒仙，天下敌手唯工部”的李白（701—762年），他“斗酒诗百篇”、“敏捷诗千首，飘零酒一杯”。始终认为“自古圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名”，而且又“天子呼来不上船”，他足遍燕赵、齐鲁、吴楚，三进长安，并在唐帝王身边呆过几年。《醉写黑蛮》让世人惊叹；《金龟换酒》成为千古美谈；“千金散尽还复来”可谓豪气冲天。特别是酒后一挥而就的《清平调》三章“云想衣裳花想容”、“名花倾国两相欢”成为千古绝唱。李白一生喝酒肯定无数，那么，他到底喜爱什么样的美酒呢？
李白离开我们已经一千多年了，关于他到底喜欢什么美酒，当然只有他给出的答案才会让人信服。翻开《李白诗歌全集》，就会发现李白现存世900多首诗中，有近250首诗吟咏了酒、或表现饮酒、酒器，参加宴会景象。在李白吟咏酒的诗中，有6首诗都赞美了“新丰酒”。新丰酒，也是大诗人李白诗中提到最多的一种美酒。
何谓新丰？《三辅旧事》载：“太上皇不乐关中，思慕乡里。高祖徒丰沛屠儿，酤酒煮饼商人，立为新丰”。江南名城镇江市辛丰镇，属江苏省苏南板块。南北朝时，此地用湖水酿制的酒，备受称赞。梁元帝萧绎赋诗赞扬：“试酌新丰酒，遥劝阳台人。”
李白在家乡巴蜀昌明县（今江油市）学习生活了25年，留下了许多诗篇。相传，他在大匡山跟大唐名士赵蕤学习十年，就和山民们一起喝烤的五谷陈酒。后来品尝了涪江之滨龙居山上喻家观道士所酿的酒后，从此对美酒情有独钟。他“仗剑去国，辞亲远游”。从三峡到了江南，留下 “南国新丰酒，东山小妓歌”《出妓金陵子呈卢六》的名句。李白在《杨叛儿》中又写道：“君歌《杨叛儿》，妾劝新丰酒。”在《叙旧赠江阳宰陆调》诗中，再次写道：“多酤新丰醁，满载剡溪船……大笑同一醉，取乐平生年”。《广韵》：醁，美酒也。在《结客少年场行》写道：“托交从剧孟，买醉入新丰。”在《春日独坐寄郑明府》中写道：“情人道来竟不来，何人共醉新丰酒。”在《效古》中写道：“清歌弦古曲，美酒沽新丰，快意且为乐，列筵坐群公”。
从李白所赞誉“新丰酒”的诗中，不难看出他对新丰酒的钟爱和痴爱。在信息和交通并不发达的唐代，实为难得。
除李白盛赞了“新丰酒”外，唐代著名诗人李商隐亦写下：“心断新丰酒，销愁斗几千。”韦应物“犹酣新丰酒，尚带灞陵雨”。宋代陆放翁《入蜀记》：早发云阳，过新丰小憩。“再入新丰市，犹闻旧酒春。”今天，我们不妨可以大胆地认为，新丰酒，应该在唐、宋时期就是中国的名酒了。李白爱酒而盛赞，也是情理之中的事。
