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江油市开展秋季学校食堂食品安全专项检查行动

[江油李白故里网] 日期:2018年9月10日25作者: 来源:食药工质局放大字体正常缩小关闭

  2018年8月27日起,江油市食药工质局在全市开展为期19天的秋季学校食堂食品安全专项检查行动。
  一是高度重视,及时部署。印发了《江油市2018年秋季学校食堂食品安全专项检查工作方案》,将秋季学校食堂食品安全工作作为当前重点工作来抓,将监管任务和责任分解到人。同时督促各类学校在秋季食堂启用前全面开展食品安全自查,健全食品安全领导组织机构,完善食品安全管理制度,规范从业人员操作流程,及时更新陈旧老化的设施设备及优化流程布局。
  二是明确范围,突出重点。明确学校食堂及校园周边小餐饮店、小食品店和食品小摊贩为重点检查范围,确保检查全覆盖;按照《食品生产经营日常监督检查管理办法》要求,以春季校园及周边各类食品安全检查发现问题的整改回访为重点检查内容,严防出现无证供餐、问题复发,严禁中小学校经营生食类食品、冷食类食品、裱花蛋糕等高风险食品,严查各类学校食堂有无采购、贮存、使用亚硝酸盐等滥用食品添加剂等违法行为。
  三是强化培训,提高意识。为确保新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》贯彻落实,与市教体文广局密切合作,开展从业人员教育培训,大力提高从业人员食品安全意识和规范操作意识。

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