2019年1月11日，冬阳普照。在江油市新保魔芋制品有限公司采访时，发现办公室门口摞着四个“大南瓜”。仔细一看，却是四个大魔芋！每个魔芋都有20多公斤重。最大的一个，竟重达23.58公斤，堪称“魔芋王”！
据公司董事长、刚被市委市政府评为2018年度江油市优秀民营企业家的赵安泽介绍，这四个大魔芋是前不久收购魔芋时留下来的。因为这四个魔芋太大了，舍不得加工，就暂时留下来供人们观赏。
作为江油市唯一一家魔芋加工企业，公司为了保证生产原料，在江油市含增镇长春村开辟了一个规模较大的良种魔芋种植基地。江油市农牧局高级农艺师邓琼芳介绍，魔芋是天南星科多年生草本植物，喜欢生长在亚热带湿润季风气候的低纬度高海拔山区，喜阴，要求日照较少，雨量丰富，湿度较大。长春村很适宜栽种魔芋，魔芋基地种出来的魔芋，每个重量都在1公斤以上。长春村不少农民靠种植魔芋走上了致富路。魔芋具有降血糖、降血脂、降血压、散毒、养颜、通脉、减肥、开胃等多种功能，是深受消费者喜爱的健康食品。
进入魔芋行业25年，赵安泽对魔芋的生长习性已了如指掌。他说，零星种植的魔芋，种上几年，往往能长得很大。那个最大的魔芋，周长1.35米，直径0.46米，高0.24米，就是公司在收购魔芋时节，一位山区农民用大背篼背来卖给公司的。公司收购人员一称，这个“魔芋王”居然重达23.58公斤，一个人抱起来都很吃力，引得很多人都过来围观。公司以7.4元/公斤的价格将其收购。一个魔芋就卖了175元，这位农民非常高兴。大家问他这个“魔芋王”是怎么种出来的？他说是几年前在公司的魔芋种植基地引进的种子，房前屋后种来耍的，种下后就没有特别打理过。今年收购魔芋季节，猛然想起这株魔芋种了好几年，就挖来看看，没想竟长了这么大，连自己也十分惊喜。
