从四川省旅游发展委员会获悉，由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会共同举办的首届中国金牌旅游小吃颁奖典礼于2016年11月18日在北京召开。“绵阳米粉”、“赖汤圆”等共10个来自四川民间的小吃荣获“中国金牌旅游小吃”称号。
四川的美食口味繁多、色香味俱全，可谓是人见人爱。据了解，本次大赛中，来自全国31个省区市及新疆生产建设兵团共推荐了300余个名吃名菜参与。经过严格审批、层层赛选和角逐，200个彰显了地域性、文化性、安全性、稳定性，而且兼备大众化、效益高、口碑好等特点的中国金牌旅游小吃摘得“金牌”。值得一提的是，首届中国金牌旅游小吃展示品鉴活动也与颁奖典礼同期举办。来自全国31个省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团的中国金牌旅游小吃在北京集体亮相。
本次评选，四川省共有10个来自民间的小吃荣获“中国金牌旅游小吃”称号，数量位居榜首，四川上榜小吃分别为：绵阳米粉、红珠金桂糕、凤凰九品牛肉米线、赖汤圆、龙抄手、宜宾燃面、川北凉粉、兰师傅挞挞面、泸州郑黄粑、九九牛肉豆腐脑，厉害了word米粉！
绵阳米粉，是四川省绵阳市的著名特色小吃，该品分为红汤和清汤两大类，红汤米粉有酸辣牛肉、红烧肥肠，清汤米粉有鸡汤笋子、三鲜口味，分别满足不同食客对辣味的需求。
绵阳市的著名小吃绵阳米粉与云南米线有相似之处，但又不是一回事。相似之处在于它们都是用大米做原料，且都如面条般形状。不同的是云南米线是将熟透的米线放入滚烫的鸡汤捂热后食用，而绵阳米粉是用竹漏勺，将米粉在开水锅中“冒”热，盛在碗中，再将汤料浇上后食用。从味道上，它们都有鲜、香、滑嫩的共性，但由于米粉比米线细，所以更要入味些。
绵阳米粉由于快捷（“冒”一碗也就十几秒钟）、价廉（两块五就让你撑个饱）、耐饿（一碗两元钱的米粉下肚，就可管你半天不饿），所以成为绵阳人普遍的早餐主食。绵阳米粉分清汤和红汤，清汤主要有鸡汤、三鲜、笋子、豌豆等，红汤主要为牛肉和肥肠。
绵阳米粉的传说
绵阳米粉有着1800多年历史。相传三国时，蜀主刘璋与刚入川的刘备相会于涪城（今四川绵阳）东山，刘备早就听说四川人擅长烹饪，就提出品尝当地美食。刘璋就说“闻此山中一人家，其妇善烹饪，祖传以大米磨浆，制成丝，辅以鸡鱼肉等自制作料，开水烫熟即食，汤鲜味美，百里名盛。”于是，刘璋命令手下将这名主妇叫上山来做了这道奇妙的菜。还没上桌，刘备及众将就闻到一股香辣的味道。一会儿工夫就吃了个精光。吃完饭，刘备顿时来了精神，手下众将一个个也都神采奕奕。再看上下，水肥稻丰、牧笛声声。刘备禁不住抚掌感慨“富哉，今日之乐乎，美味也！”后来，四川民间争相仿制。现在，在绵阳，无论是清晨，还是深夜，在大街小巷，街道两旁米粉店都是清香扑鼻。
